怎么做圣诞老人吐司

1、准备的材料，Fluff棉花糖因为不含明胶，所以不是固体的，我直接代替细砂糖了，用勺子挖出来，放在面粉上面，注意棉花糖不要和酵母放一起哦。黄油和盐先不放。

2、面团揉到扩展，就可以加黄油和盐了。揉到延展性很好就可以了。

然后分出100克白色面团，其余的31克加红曲粉揉匀，6克加竹碳粉揉匀，剩下的加可可粉揉匀。分别滚圆，室温发酵至两倍大。

3、然后切30克可可面团出来，2个1.5克的黑色面团(眼睛),一个80克的白色面团(胡子),一个15克的白色面团(帽子边沿),一个5克的白色面团(帽子的球),一个30克的红色面团(帽子),一个1克的红色面团(鼻子)。

4、先制作帽子，把5克的白色面团搓成15厘米左右的长条。30克的红色面团搓成15厘米的棒状，捏成三角形。然后切两个20克的可可面团，搓成15厘米的棒状，稍微压扁，放在红色三角形面团左右。

制作眼睛，把两个1.5克的黑色面团搓成15厘米左右的长条，再从30克的可可面团切两个5克的面团下来，擀压成15*2厘米左右的面皮，包住黑色棒状面团，捏紧收口处，轻轻滚动搓平。再从30克的可可面团切5克下来，搓成15厘米的棒状。

5、制作鼻子，把1克的红色面团搓成约15厘米的棒状。

制作胡子，把80克的白色面团分成4个20克的面团，搓成约15厘米的棒状。最后用刮板在胡子的面团之间压出痕迹，剩下的可可面团擀压成15*18厘米左右的面皮，包住刚才的面团。

6、捏紧接合处，轻轻滚动搓平，接口往下放入模具，入发酵箱32度进行最后发酵。

入预热好的风炉150度烤35分钟，普通烤箱180度左右烤。出炉立即脱模，立着晾凉切开。