酱香鹅头鹅掌如何做
1、清洗干净先放锅里焯水放点姜片
2、焯水变色后用水冲去血沫
3、起油锅爆香蒜片和豆瓣酱
4、放入绰过水的鹅头鹅掌翻炒均匀
5、加料酒、生抽、老抽、盐、砂糖调味
6、加八角、香叶
7、加适量的水
8、我用了电压锅压了30分钟
9、压酥后重新倒回锅里
10、把汁水收干点即可
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