蜂蜜柚子卷（蛋糕卷）的做法

1、先准备柚子皮屑

用这种刨丝器

2、柚子肉加糖腌制一下

柚子茶，清水，柠檬汁，玉米油加一起用蛋抽乳化均匀

3、筛入低粉

拌匀

4、拌至无干粉即可

放入蛋黄拌匀

5、开始打蛋清

分三次加入砂糖

先在面糊里加入1/3蛋白糊拌匀后倒回蛋白盆

拌匀

6、高处倒入烤盘，刮平

7、160度30分钟

慢慢撕去油纸

8、接下来打奶油

打发至软角加入柚子皮屑

9、拌匀

摆上一层柚子肉

10、摆上第二层柚子肉

抹好奶油

卷起来