炸八块的做法
1、所需材料
2、
鸡腿掏出骨头，切成四块。将葱、姜切块，与盐、料酒、生抽、胡椒粉、一起放入鸡肉中腌渍一个小时
3、
腌好的鸡块放厨房用纸上吸去多余水分
4、
中火烧油，至油温热，将鸡块放入慢炸
5、
一块块都放进去慢炸
6、
慢炸至断生，捞出
7、
等油温升高后再放入炸至色泽红润
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1、所需材料
2、
鸡腿掏出骨头，切成四块。将葱、姜切块，与盐、料酒、生抽、胡椒粉、一起放入鸡肉中腌渍一个小时
3、
腌好的鸡块放厨房用纸上吸去多余水分
4、
中火烧油，至油温热，将鸡块放入慢炸
5、
一块块都放进去慢炸
6、
慢炸至断生，捞出
7、
等油温升高后再放入炸至色泽红润