使用冰箱保存食物应注意什么

冰箱已经是我们生活中的必需品。很多人认为东西放进冰箱就不会坏，冰箱是保险箱吗？食物放进冰箱就安全了吗？

方法/步骤

冰箱是利用冰箱中的低温环境，来降低微生物的新陈代谢与繁殖速度，以达到延长食物保存期的目的。但是放进冰箱的食品，仍会随着时间的流逝逐渐变质，并且根据食品的种类、性质、卫生情况的不同，变质速度也有快有慢。

一般情况下，

绿叶蔬菜应放在冷藏室中保存，最好每三天更新一次；

豆角、茄子、番茄、青椒、黄瓜之类可以存储4-5天；

土豆、胡萝卜、洋葱、白菜保存时间长一些，可以放半个月；

肉类在冷冻状态下，可以长期存放半年没问题。

饭菜在常温下放置2小时以上，可能会引起微生物的迅速繁殖，所以剩饭菜除了叶菜类不建议留存，其他的均可及时放进冰箱冷藏保存，但要记得，食用前再加热煮透才安全。

注意事项

冰箱不是保险箱，食物久存其中会损失营养，也会逐渐腐败变质

使用冰箱储存食物时要遵循分类存放、生熟分开的原则，冷冻的食物也不要反复解冻

要注意定期清理清洁冰箱