水煮肉片的做法

1、瘦肉切片

2、加少许盐、糖和淀粉抓匀，再加少许油抓匀备用。

3、油菜洗净备用

4、葱姜蒜切末

5、锅里放油烧热，煸炒油菜和葱姜蒜末，加少许生抽调味，炒出来的菜底比焯出来的菜底更好吃。

6、炒好的菜放到盆底备用

7、锅里放油烧热，翻炒肉片。

8、加葱姜蒜末翻炒

9、加入豆瓣辣椒翻炒，炒出有红油。

10、放入麻椒末翻炒

11、加开水大火烧开，加入盐、糖、蚝油、生抽调味。

12、放入水淀粉把汤汁收的浓一点。

13、把肉和汤浇到菜上，放葱末、蒜末和辣椒末。

14、锅里放油和花椒，炸些花椒油。

15、浇到菜上就可以了，喜欢重口味的可以试试。