养生食谱：[2]干贝蛏干炖猪肚

“蛏干”是竹蛏的干制品。肉味鲜香，含蛋白质很高，营养丰富。《本草纲目》曰：“蛏生海泥中。长6 厘米，大如指，两头开。闽、粤人以田种之，候潮泥壅沃，谓之蛏田。呼其肉为蛏肠”。

原料：干贝；蛏干；猪肚；

调料：花椒；干辣椒；香叶；姜片；盐；

步骤与做法：

1、干贝和蛏干分别提前用冷水泡发；猪肚买回来将里翻出来，抹上盐不断地揉搓直至将那层油腻去除，然后再换成用面粉揉搓，最后用清水清洗干净待用；