红烧肉做法，红烧肉怎么做，红烧肉详细做法

材料：

其实材料很简单啦，都是家里常备的材料。带皮五花肉1块，大概250-400g吧，  老抽2汤匙  料酒2汤匙  白糖2汤匙  大葱2段  生姜2片  八角2粒  陈皮1块  桂皮1块  香叶2片  清水少许  盐少许 冰糖两块

首先呢，五花肉切成方块大小为一口就能吃掉就行，冰糖碾碎，葱姜切片

上好的五花肉切成方块后，别忘了用清水冲洗干净后入锅焯水。焯好水的五花肉捞出洗净浮沫沥干水份备用

然后再在你那美好的锅中放少许底油，下葱姜，八角，桂皮，辣椒煸香。下五花肉煸炒至出油，且表面微微有些金黄（我觉得肉稍微抹一点点酱油颜色会很正哟）。

加入碾碎的冰糖末翻匀，上下翻腾，左顾右盼，里应外合，前仆后继，哈哈。然后，调入老抽，生抽上色略炒

加入开水，水量要没过肉面还稍多些，但也别水漫金山了，大火烧开后再转小火慢煮50分钟左右

最后调入盐调味，转大火收汁即可，吃去吧，哈哈