1、把虾清洗干净，去头剥壳，开背去虾线，然后把虾放碗子里以致备用
2、在虾中加点料酒，胡椒粉，蛋黄，盐腌制半小时左右
3、把腌制好的虾拿出来，两面都裹上淀粉
4、起油锅5分钟左右，把腌制好的虾放油锅里
5、准备点拉沙酱，也可以在沙拉酱上放点芥末搅匀
6、把炸好的虾夹出来放沙拉酱上粘匀下便可以上碟了
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