韭菜炒鸡蛋的做法

1、将鸡蛋打入碗内，用筷子搅散均匀；放入少许盐

2、将韭菜择洗干净，控净水分

3、将韭菜切寸段

4、锅里放底油，将打散的鸡蛋液倒入锅里，轻轻炒至金黄凝固时，

5、不用刷锅，再加入底油，将切好的韭菜头略炒，再放入韭菜叶翻炒；同时加入适量的盐、

6、炒至韭菜成熟（不能下汤），再加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，盛出即可

7、韭菜炒鸡蛋成品图