黄豆猪蹄的做法

1、把黄豆提前用水泡发，猪蹄剁成小块。

2、把猪蹄洗净放入水中浸泡，去除血水，也去除腥味。

3、锅内烧一锅开水，放少许的葱姜，水开以后把猪蹄放入水中焯水。黄豆也可以一同焯水，可以去除豆八态菊子中的豆腥味。然后用水雁往冲洗干净

4、放入葱姜，香料加适量的水把猪蹄放入锅中炖煮。

5、炖煮40分钟以后。，加入适量的酱油冰糖进行调味。

6、等到猪蹄酥烂，再加入黄豆，季攀炖煮25分钟即可出锅。