超松软牛奶面包

1、我们先做中种面团，把高筋面粉200克、细砂糖15克、酵母3克、牛奶125克，放入料理机。

2、搅拌均匀成光滑面团即可。

3、把面包包上保鲜膜，室温发酵至2-3倍大，或者冷藏16小时。

4、面团发酵好后，把鸡蛋1个、细砂糖40克、盐3克、牛奶30克，放一起搅拌均匀。

5、然后面团剪成小块加入。

6、最后加入高筋面粉80克、奶粉20克、酵母1克。

7、搅拌至出粗膜。

8、然后加入室温软化完全的无盐黄油45克。

9、继续搅拌至出手套膜。

10、取出面团，整圆一下面团，包上保鲜膜松弛30分钟。

11、松弛好的面团，排一下气，均匀的分成8份。

12、然后揉圆，包上保鲜膜松弛10分钟。

13、取一个面团，擀成牛舌状。

14、先三折一下。

15、然后侧过来再擀长擀薄。

16、从两边卷起来。

17、全部的面团整形好，放烤盘里分开一点留点发酵膨胀空间。

18、放入烤箱二次发酵，温度35℃，湿度70%左右（可以放一碗热水帮助发酵）

19、发酵至1.5倍-2倍大即可，取出来撒一层面粉，再划点花纹即可。

20、烤箱165℃提前预热，烤制18-20分钟。

21、超松软牛奶面包，完成O(∩_∩)O

22、松软拉丝又香甜，又香又软好吃到爆。

23、早上配一杯热牛奶，简单又好吃的早餐就搞定了。