起沙绿豆汤的做法步骤图，起沙绿豆汤怎么做

绿豆汤的做法步骤如下：

用料：绿豆 、热水 、冰糖

具体步骤：

1、绿豆用凉水泡半个小时左右，然后洗干净。

2、锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量最好比绿豆高2-3厘米。

3、煮开后改用中火，当水分快要煮干时，如果发现锅底的汤很黑，那就用凉水冲洗两次。

4、然后加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮开。

5、加入冰糖，盖上锅盖。

7、大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿。

注意:

（1）绿豆汤放入冰箱里或不烫的时候喝，感觉也非常不错。

（2）绿豆有解湿热气功效，夏天不嫌麻烦的话，在家可以多煮来喝喝。

扩展资料：

绿豆汤的食疗作用：

1、增强食饮绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能，为机体许多重要脏器营养所必需。

2、降血脂绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。

3、降胆固醇绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。

4、抗过敏据临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等变态反应性疾病。

5、抗菌，抗病毒绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能抗感染，清热解毒。

6、保护肾脏绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，从而保护肾脏。