1、菠菜洗净，茎叶分开，猪肝切片
2、胡萝卜洗净擦丝，放入菠菜杆
3、大蒜切碎
4、锅烧热油，下蒜末爆香
5、放胡萝卜翻炒至断生，当猪肝和食盐、生抽，翻炒
6、放菠菜叶和鸡精，翻炒均匀即可。
7、装盘
