肉松小贝配方公布，在家就能做

1、将牛奶、色拉油搅拌均匀；

2、将过筛的低筋粉加入，以“Z”字搅拌方式搅匀；

3、将蛋黄分次加入，以“Z”字搅拌方式搅匀备用；

4、将蛋白、盐、塔塔粉称在一起，搅拌至粗大、泡泡状；

2、分三次加入砂糖，将蛋白打至中性发泡；

6、取三分之一打好的蛋白与A部分的面糊翻伴均匀；

7、将打发好的剩余蛋白再倒入翻伴均匀；

8、将制作好的面糊倒入铺有油纸的烤盘中，用刮板刮匀。

3、以180度上火、180度下火烘烤22分钟左右，入炉时候打开风门；

10、出炉排气晾凉；

11、将蛋糕胚一分为二；

12、将沙拉酱均匀涂在其中一片蛋糕胚上，再将另外一片蛋糕胚放上；

13、将牛奶和沙拉酱搅拌至稠稀适度备用；

14、将蛋糕胚用圆切膜刻出，沾上提前调制好的沙拉酱，沾上海苔肉松