1、我们将豆腐鱼处理干净，一分为二，锅中烧水，水开淋在鱼上面，烫一下备用
2、锅中烧油，油热下入葱姜蒜爆香，再放入鲍鱼酱，料酒，开水和豆腐鱼
3、再放入盐，白糖，鸡粉，胡椒粉调味，再放入干辣椒，煮开后转中小火收干汤汁
4、收汁淋入老抽，翻炒上色后撒上葱花，即可开吃啦
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