1、两百克清理好的甲鱼热水下锅，烫两分钟捞出备用，用钢丝球把甲鱼的皮去掉，起锅烧油
2、倒入20g葱20克八角，20g干辣椒，30g豆瓣酱，倒入甲鱼，100g啤酒，100g水
3、盐，20g鸡精，20g十三香，20g生抽，20g老抽，20g蚝油，倒入100g煮好的鸡蛋，即可
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