如何制作一杯健康美味的奶咖

在奶茶店买来的饮品，添加了大量的香精和色素，有些奶茶和咖啡为了节省成本，其中的奶味不用一滴牛奶而是采用奶精来调味，大量长期摄取这些东西不仅会造成肥胖，甚至会对健康造成不可预估的损害。而我们今天要做的奶咖，不添加任何的人工香料与防腐剂，健康又营养。但是味道就没有奶茶店的那么好了。但是为了健康美味，我们必须以健康为先。下面是制作步骤。

基本制作步骤

建议你在厨房完成你的饮品。

图1是完成本饮品需要的基本工具。

1个杯子，1把小勺，1把剪刀，若干容器（杯子）。

原料要求

1.牛奶推荐巴氏鲜奶，味道更佳。没有的话也可考虑利乐包盒装的牛奶。

2.在你开始做之前先准备好开水，温开水，凉开水，冰块。（不是准备全部，而是看季节和个人要求准备即可。）

3.咖啡一定不要买三合一的咖啡，这种咖啡内已含有奶精，与我们的初衷是背道而驰的，也不建议采用现磨的咖啡。

4.我们强烈建议你不要到外面购买糖浆，在自己家的厨房自己动手制作糖浆。你可以参考下面的步骤2制作糖浆。

首先取出杯子，用小勺取约5g纯咖啡，加开水搅拌充分。

* 开水一般加到杯子容量的五分之一到四分之一（20%-25%）即可。

以下如步骤图所示：

用剪刀剪开牛奶的封口，接着加入牛奶，加至整杯的四分之三到五分之四（75%-80%）

加入事先准备好的糖浆，搅拌均匀。

加水（或冰块）调整整杯饮品的温度至满杯，搅匀后即可饮用。一杯奶咖就这样做好了。

制作糖浆

提示：此部分需要在厨房内完成。

取800毫升的水烧水。

按开水的量以1：1的比例加入白糖。

烧沸后转小火熬煮，当颜色变深时即可起锅，将其倒在干净的容器中凉置备用。

提示：

*如果糖浆熬得太稠，可以加凉水勾兑并不停搅拌，然后再熬。

*如果没有量具，请对水和糖的量作大致的估计，加入适当的白糖，提高制作效率。根据自己实际需要的量制作糖浆。步骤1（第一张图）采用的是绿色的小型便携杯保存糖浆。

*如果有糖浆没用完，应密封保存于冰箱保鲜柜内，尽量在15日内使用完毕（夏季尽量在7日内使用完毕。）

本方法仅供参考。

注意事项

所有的调料（糖，咖啡，水等）添加的多少取决于你个人的口味喜好，你可以在完成所有步骤后试饮，若有不满意之处，可以再加其他原料调味。

如果你的家里有饮水机那么你就不需要准备开水，温水和凉水了。制作过程中直接冲兑即可。

如果身边无厨房可用，可以采用以下方法：拿一个小型容器，以白糖和热水（90度以上）以2:1的比例调制，不停搅拌至白糖晶体在水中彻底溶解，放凉后即可使用。