千层蛋糕的做法

食材：

鸡蛋：适量

白砂糖：适量

牛奶：适量

低筋面粉：适量

可可粉：适量

黄油：适量

淡奶油：适量

细砂糖：适量

奥利奥饼干：适量

方法：

1、首先准备两个鸡蛋、加上35克白砂糖，混合均匀。

2、再加上300克牛奶，搅拌均匀。再筛入低筋面粉120克，可可粉8克，再次混合均匀。

3、最后把混合好的面糊过筛两次。然后加上融化的黄油20克，搅拌均匀。

4、平底锅小火预热，加入一勺面糊，晃动锅底，待面皮体积出现大泡，就差不多熟了。取出晾凉备用。

5、所有的面糊全部烙熟。

6、再准备400克淡奶油，加上40克细砂糖，用电动打蛋器打发。

7、晾凉的全部面皮切除不规整的边缘。

8、最后一层面皮、一层淡奶油，一层奥利奥饼干碎，依次码好，做好最后放入冰箱冷藏四个小时即可。

9、冷藏好以后，撒上一层可可粉就大功告成了。