夏季上火了该吃些什么？

1、用料：雪花梨一个，红枣3个，冰糖少许，姜片少许，蜂蜜一勺，川贝少许，甘草少许

1、梨洗净后去皮；

2、用研磨器将梨磨成梨肉沫沫；

3、取一只碗，在上面放一块细纱布，将梨肉蓉放在笼布上；

4、将四角提起，使劲挤出全部的梨汁；

5、将冰糖敲碎、姜切片备用；

6、红枣去核切片；

7、倒入锅中，加入枣、姜、冰糖、川贝粉和甘草；

8、中火煮开后，转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠后即可关火；

9、待其自然晾凉后，用滤网过滤出熬煮后的梨汁，加入蜂蜜调匀；

10、装入经消毒处理过的玻璃瓶中，并放入冰箱冷藏室储存，饮用时用温开水调和即可。

1、用料：雪梨1个、冰糖适量

1、雪梨洗净，去皮，切去顶部当盖子，再挖除中间的核；

2、把冰糖放中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深蛊或深碗，蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸；

3、最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就OK。

4、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软也可以。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸，怎么方便怎么来。

1、用料：银耳、桂圆10颗、莲子15颗、冰糖适量

1、将莲子泡发半天后，加入银耳一起继续泡发1小时；

2、桂圆肉用温水浸泡5分钟后，冲去杂质，倒入少许清水，备用；

3、银耳泡发开后，冲洗掉杂质，撕成小片；

4、将处理好的银耳、莲子、桂圆肉一起倒入煲内，加适量水(水稍多一些也没问题)，煮开后加入冰糖，转中小火继续炖煮90分钟左右，即可。

1、用料：薏米、绿豆、适量白砂糖

1、薏仁洗净，浸泡约一个小时；

2、把泡好的薏仁放入电饭锅中，加入适量的水(要盖过薏仁)，蒸至开关跳起取出；

3、绿豆洗净，浸水泡约一小时后，捞出倒入锅中，加入10杯水，煮至绿豆裂开；

4、放入薏仁一起煮，直到绿豆和薏仁全部熟烂；

5、最后，入糖调味，煮匀就可以了。

1、用料：大芒果一个、西米适量、适量椰子粉

1、芒果在中间切开，两瓣果肉切花刀，取小块；

2、用温开水将椰粉冲调开，晾凉；

3、锅里坐水，烧至沸腾；

4、将西米丢进沸水中，中火煮10分钟；

5、十分钟后，关火。盖上盖子焖上8分钟，至西米完全透明；

6、把芒果肉的三分之一丢进料理机打成芒果泥，10秒就可以了；

7、将冰块丢进料理机，等候10秒；

8、在容器最底层铺好西米，接着放入冰块芒果泥、芒果块，最后再倒入放凉的椰浆。