小虾炒冬瓜的做法

1、冬瓜洗净切成片，韭苔洗净切成段，准备好葱姜丝蒜末。

2、小海虾去掉头，洗净血污，用适量的盐腌制10分钟。

3、热锅入油等到油八分热时倒入小海虾大火快速翻炒，至虾皮变得酥脆

4、关小炉火倒入黑木耳一起翻炒

5、倒入冬瓜片一起翻炒至冬瓜的水分渗出，变软

6、关掉炉火，利用锅中的热气把韭苔嘘一下就可以了

7、适当的再挑一点盐入味即可装盘了