蓝莓奶酪面包

1、面团：高筋粉125克，酵母1.5克，糖10克，水75毫升，黄油15克。

2、将除黄油外的所有材料倒入面包桶，

3、搅拌至均匀面团，加入黄油。

4、继续搅拌至拉出薄膜。

5、放入碗中，发酵。

6、面团长大至两倍。

7、排气。分割成三等分，滚圆，松弛15分钟。

8、擀成圆饼状，

9、放入抹油撒粉的模具中，使面团形成碗状。最后发酵35分钟。

10、馅料：奶油奶酪60克，鸡蛋半个，糖10克，新鲜蓝莓适量。

11、奶油奶酪室温软化，加入糖，

12、搅拌至顺滑。

13、分次加入蛋液搅拌。

14、成均匀糊状。

15、倒入发酵好的面团中，摆入蓝莓，面团边缘刷蛋液。

16、放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20分钟左右。

17、表面金黄，出炉。

18、立即脱模，晾凉。