番茄大虾怎么做

菜品口味

烧

主要工艺

廿分钟

所需时间

简单

制作难度

炒锅所用厨具

食材明细

大虾

适量

番茄适量

大蒜适量

油适量

料酒适量

盐适量

生抽适量

番茄酱适量

糖适量

鸡精适量

制作步骤

1. 材料：大虾、番茄、大蒜。

2. 虾洗净剪去足须挑去虾肠，用料酒、盐、白胡椒粉腌一会。

3. 番茄去皮切小丁，大蒜用压蒜器压成蒜泥。

4. 调汁：适量生抽、料酒、番茄酱、白糖、清水调成汁。

5. 起油锅煸炒大虾。

6. 煸至虾身变红盛出待用。

7. 再起油锅爆香蒜泥。

8. 倒入番茄丁翻炒。

9. 待番茄丁炒出水来，倒入虾翻炒。

10. 倒入调好的汁，煮一会。

11. 加点盐和鸡精调味，大火收汁。