酸辣柠檬鸡爪，夏天的美味

1、在准备好所有食材的情况下，第一步，鸡爪洗净剪去指甲然后改刀，一个鸡爪小的改成三块，大的四块

2、第二步，冷水下锅，加入姜片，料酒，小葱和花椒（花椒可以按自己的口味加），水烧开后中火煮10分钟，可以不用盖锅盖！

3、第三步，鸡爪煮好后捞出来冷水清洗，洗干净浮渣后用冷水冲10分钟

4、第四步，冲洗鸡爪时，开始准备调料，柠檬两头去掉后切片，洋葱切小丁，大蒜切碎，杭椒和小米椒切成圈

5、第五步，把生抽，陈醋，老抽，海鲜酱油，鸡精，盐，糖，矿泉水调在一起搅拌均匀。搅拌的时间可以长一些，防止盐和糖没有融化

6、第六步，将第四步中切好的调料加入调好的调料汁中搅拌均匀，可以试试味道，适当加入配料

7、第七步，将冲好的鸡爪控干水分后码入容器中，倒入调好的调料汁，搅拌均匀，用保鲜膜封住放在冰箱中冷藏一晚，鸡爪入味就可以品尝了！