椰子粉的功效与作用，椰子粉的食用方法

1、椰子粉营养丰富，饮用的方法因人而异，热饮冷饮或者与其他搭配其他食物均可，比如奶茶、咖啡等常见饮料。不过这里得提示一下，第一、单纯喝椰子粉的时候，沸水可能会引起蛋白质的流失，同时也必须等到放凉才能饮用，浪费时间且不讨好；第二、加水不必过多，将其作为冷饮时要不必放过多冰块，水多会冲淡椰子粉，迫使有些人放糖精或者其他甜味素，这些调味剂对人体不好，反而使得椰子粉变得不那么“健康”。第三、喝不完的椰子粉用不着倒掉，因为里面的物质具有一定的“清洁作用”，可以除去茶杯里的污垢。

2、椰汁西米露

做法：

(1)取较大分量的水煮开后加入西米（不用凉水洗），煮10分钟后（最好一边煮一边搅拌）盖上盖闷20-30分钟；

(2)倒掉热水，用凉水冲洗西米，把稠的东西洗掉，再加入凉水重新煮开，煮到西米中间没有白心可以收火；

(3)再用凉水过一下西米（西米在经过两次凉水冲洗后会变得很Q了）加入适量水再煮开，加入南国椰子粉和牛奶（多少随个人喜欢）糖，熄火！

不仅营养可口，而且养颜效果也是很赞的哦，如果你还没有尝试过，可不要错过哟。

3、椰子鸡

做法：

鸡肉洗净剁块备用,新鲜椰子去壳去皮备用。

椰子打开，把椰子水倒入碗中，椰子肉切块，红枣洗净。锅里加适量清水，把椰子肉和红枣放进去，大火煮开之后，加盖转中火煲30分钟。

开盖加入鸡肉后，再加盖中小火煲20分钟。开盖倒入椰子汁。大火煮开之后调入鸡精和盐即可关火。

迫不及待的盛上一碗，哇，椰香四溢，清甜无比！赞！！！

4、椰子饭

做法：

原料：糯米1000克、椰子1只、白糖200克、淡鲜奶200克（沸水亦可）。

制作1、糯米淘净，浸泡数小时后滤去水分晾干待用；

2、取刚结满白瓢的鲜嫩椰子，剥除外衣及硬壳，取出整只肉瓢，在顶端切开小口留盖，倒掉椰子水，将糯米填入椰盅内，同时加入白糖及鲜椰汁，灌入淡鲜奶或沸水，用椰盖封口缚紧，放进盛有清水的锅中加盖，旺火煮沸，然后用慢火煮约3—4小时，糯米熟透胀满后取出；

3、待煮熟的糯米椰盅自然冷却后，用刀顺直势解成若干块两头尖、中间宽的船形块件，装盘即成。