鸡蛋葱花炒米粉的做法

1、准备材料鸡蛋和米粉。

2、葱段切成葱花备用。

3、锅里的水煮开后放入米粉，并加入适量的盐。

4、鸡蛋打入碗中，放入少许的盐，并搅拌均匀后备用。

5、米粉煮好后倒掉锅里的热水，再往里面加冷水浸泡一下。

6、将浸泡过冷水的米粉捞出，加入适量盐和少许酱油并搅拌均匀后备用。

7、锅里放入适量花生油，并将葱花放入爆炒一下。

8、将刚准备好的鸡蛋液倒入锅里，翻炒几下，大概6、7成熟的时候就捞出放到碗里备用。

9、将调好味的米粉放入锅里翻炒，炒到米粉有点干身的时候就将刚才的鸡蛋倒入锅里一起翻炒几下。

10、这样，美味的早餐就做好了。