1、先把牛板筋洗净。
2、用少许的冷水泡个几分钟。
3、放入葱姜，再加醋，用手搓几分钟，使其入味。
4、然后放入高压锅内，用凉水开煮。
5、上汽后压四十分钟，再闷二十分钟就差不多了。
6、如果用普通锅，大火烧开后转小火慢炖一个半到两个小时，再闷四十分钟就可以了。
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