清蒸鸡的做法

1、把母鸡宰杀（杀之前先喂养几天，用青菜叶和玉米面加各种调味料喂饲料）去内脏，鸡毛，洗净

2、将上述调味料调成味汁，里里外外把鸡抹一遍，撒上葱姜末、五香粉，腌几分钟。

3、将火腿切成片，香菇和菜心洗净切片。把香菇和菜心放进开水锅里焯几秒钟，备用

4、准备一个大海碗，把鸡放进大海碗里，将鸡汤倒进去、放上火腿、香菇、菜心、冬笋，备用

5、把鸡放进蒸笼里（蒸笼里预先放好水）将鸡蒸熟即可使用