清蒸干煎多宝鱼怎么做？

1、多宝鱼去骨。

2、鱼肉切块。

3、鱼肉块去皮。

4、鱼肉切片备用。

5、鱼肉加入适量盐。

6、加入适量糖。

7、加入适量淀粉。

8、加入适量胡椒粉。

9、加入适量橄榄油。

10、加入适量蚝油。

11、加入适量豆豉。

12、打入一个鸡蛋的蛋清。

13、加入适量大蒜沫。

14、加入适量罗勒叶。

15、拌匀后腌制十分钟。

16、加入焯水、过凉的金针菇拌匀。

17、鱼肉摆盘。

18、上蒸锅大火蒸十分钟。

19、鱼骨架撒上淀粉。

20、起锅热油，下入鱼骨煎。

21、用勺子反复浇油，熟透捞出。

22、盘中摆好萝卜丝。

23、放入鱼骨和蒸好的鱼肉。

24、撒上适量红椒。

25、撒上适量小葱。

26、放上三色堇装饰。

27、浇上适量热油。

28、加入适量蒸鱼豉油。

29、一道美味的清蒸干煎多宝鱼就做好了。