一学即会动手做煎包

1、和面。酵母粉加入温水中泡开和面时一点点加入温水 ， 把面粉揉成一团。 面团和久一些，这样待会那个皮才会更有嚼劲。 用保鲜膜把它盖住放在一旁 ，等它发酵成它原来体积的一半就差不多啦。一般天冷的话比较久，要俩三小时。没事，不着急的啦。

2、把肉剁碎。

葱切小段。 姜、蒜切成末。 

3、把姜、蒜、葱、酱油、盐、鸡粉、香油放进肉末里面搅拌。（我的经验之谈就是  ，搅拌完闻下香的话就差不多是味道棒棒哒。）

4、接着呢，就是把白菜切丝再切小段 胡萝卜切丝也再切小段点。  把它们分开装着，分别加入少许盐搅拌下 放在一旁十几分钟 十几分钟完了之后把它们分别挤出水分 把菜放进肉里面 这时肉也腌制的差不多了 味道肯定超级好 全部搅拌在一块

5、面发酵好了之后呢。 再和成一团分成一小块一小块。用擀面杖压成小圆，再加入馅料。像包包子一样把它包起来。 包的时候可以拿个锅烧开水准备待会蒸包子用。 你们这时会很奇怪的说，不是说煎包嘛。 这乃是云南的做法，很好吃的。  把包子蒸好后拿出来 接着放凉一下   。 拿出煎锅， 倒入油 ，等油热放入包子把包子煎到俩面都黄了就差不多了可以开吃了。