怎么做红枣姜泥糯米糕好吃

1、红枣去核，放入锅中，加入冷水煮开后再煮十分钟，煮出浓浓的枣香味，红枣变大变得十分软糯即可。

2、将红枣捞出来，跟生姜一起放入破壁机中打成枣泥，不要用力压，红枣吸饱了水更利于打成泥。

3、将红枣泥过筛，不必用力翻版和碾压，枣泥不用太干了。过滤后的红枣汁直接就可以饮用，也可以和面做面食，红枣汁甜滋滋的，营养价值非常高，可不要浪费哦。

4、将过滤好的红枣泥倒入盆中，加入糯米粉。再加入玉米粉。

5、倒入开水，用筷子搅拌成絮状，用开水将玉米面烫一下，做出来的点心口感会更细腻。

6、稍微放置不烫手后，直接用手将面团揉至细腻。

7、将红枣面团分成差不多大小的剂子备用。

8、取一个小剂子，放在手心先搓圆，然后慢慢搓成一头大一头小的纺锤形，形状不必跟我的一样，按照自己喜欢的来吧，您要是想省事，直接揉成圆球也一样漂亮哈。

9、所有的小剂子全部搓好，摆在刷了油的盘子里。

10、盖上盖子，大火蒸15分钟就可以了，香甜软糯中带着淡淡的辣味，最适合寒冷的冬天吃啦！