抹茶冻芝士蛋糕

1、准备食材，奥利奥提前敲成渣渣，越碎越好。

2、黄油在微波炉加热融化成液体，或者隔水融化。

3、将液体黄油倒入奥利奥碎中，翻拌均匀。

4、6寸圆模底部铺油纸，倒入奥利奥碎压平压紧实，放入冰箱冷藏备用。

5、将吉利丁片放入凉开水中泡软备用。(夏天放冰水中泡软)

6、将奶油奶酪和细砂糖放入大碗中

7、电动打蛋器打至顺滑

8、将抹茶粉过筛

9、加入热开水，搅拌均匀。

10、将抹茶液过滤到奶酪糊中

11、搅打均匀至顺滑

12、将牛奶放入微波炉加热15秒

13、将泡软的吉利丁片挤干水分，加入温热的牛奶中搅拌融化。

14、再倒入抹茶糊中

15、搅打均匀

16、将170g淡奶油倒入干净的容器中

17、打至7分发

18、将打发的淡奶油也加入抹茶糊中

19、再次搅打均匀

20、将抹茶奶酪糊倒入模具中抹平，放入冰箱冷藏5小时至凝固。

21、将冷藏凝固的慕斯蛋糕取出，搁在高一点的瓶子上。用吹风机沿着模具四周热风吹几圈，或者用热毛巾捂一下。

22、可以轻松脱模

23、碗中放入100g淡奶油+8g细砂糖

24、打到8分发，装进裱花袋，别忘了选个喜欢的裱花嘴。

25、将奶油挤在慕斯蛋糕上即可。

26、本来大功告成的，我非要撒点抹茶粉。

27、就变成这个鬼样子

28、把奶油刮下来，放入冰箱冷藏一会儿。

29、电动打蛋器搅打几圈，将奶油和抹茶粉混合均匀后再裱花，就成这样了。

30、成品图～