南瓜饼的做法

1、准备一个南瓜

2、去皮，去瓤后400克(我的刚好是南瓜的一半)

3、把南瓜切成薄片，放入盘中。

4、蒸锅中放入凉水，把切好的南瓜片放入盘子中，放入蒸锅，开火蒸十分钟。

5、南瓜出锅后，放入20克白糖，碾碎成南瓜泥。

6、准备300克糯米粉，分次倒入南瓜泥中。

7、直接搅拌，不加水。搅拌成颗粒状。

8、然后把搅拌好的颗粒状揉成面团。放在一边，盖上盖子。

9、碗中倒入适量红豆沙，揉成小球。

10、把面团拿出来切成两半，直接揉成长条，切成面剂。

11、把面剂按压成小饼，把红豆沙包入饼中。

12、包好后，搓成小球。

13、准备一个小盘子，盘子里放少量植物油，把做好的小球，正反面蘸上油。

14、放到案板上，用手掌按成小饼，要轻轻的按哦！糯米团子很软，太用力会按裂开。

15、平底锅放油，把南瓜饼放入锅中，开小火慢煎，多煎一会，在翻面。

16、一面烙好后翻面。

17、南瓜饼出锅。

18、软，香，甜。味道好极了！