家常酸辣粉的做法

酸辣粉麻辣鲜香酸而不腻，是风靡全国的著名小吃。今天我就教你在家里制作酸辣粉，让你一次吃个过瘾。

食材主料红薯粉一小碗

辅料生菜  2两

花生末2汤匙

香醋2汤匙

香油1汤匙

盐适量

葱花少许

蒜末少许

精制油适量

鲜香料5克

辣鲜露2汤匙

水3碗

做法1首先我们要烧开一锅水，加入少许盐

     2再放入红薯粉

     3煮熟后，捞出备用

      4加热炒锅，加入适量的精制油

     5放入葱蒜末煸炒

     6再到入水煮沸

7以及加入鲜香料调均匀煮沸

8将煮好的红薯粉倒入锅中

9加入生菜

10略煮片刻之后置于碗中

11再到上两汤匙的香醋

12以及两汤匙的辣鲜露

13最后淋上香油

14撒上葱花花生末

15这样一道酸甜可口酸辣粉，就可以出锅了。

16哇看看这道家常的酸辣粉，不仅是汤色非常的红亮，同时粉条也是晶莹剔透柔韧有筋道。而且自己在家制作，绝对是好吃又过瘾，麻辣辛香酸五味俱全。是不是已让你流口水了吗，赶紧试着做吧。开店做生意是不可以的，要专业学习的

小贴士再煮粉的热水中加盐，可使粉在成熟的过程中就吸收了咸味，使粉更有弹性，吃起来不会觉得不入味。