新手版甜味清明果制作

1、和面

将煮熟晾凉挤干水分的清明草与准备好的糯米粉以1：1的比例混合，加入适量绿水揉成面团。（加入少量面粉可使面团更有弹性。）

2、包清明果和压花型

将揉好的面团均匀的分成几个小面团（大小可以参考模具的大小）。选择其中一个小面团，捏成小碗状，向碗中加入制作好的馅料，然后在一遍转圈一边用虎口将上面的口捏实。将其放入涂抹适量食用油的模具中（防止黏连），按压至出花型即可脱模，用粽叶或者吸油纸垫在下方。

3、蒸清明果以及储存

将制作好的清明果放入蒸锅中，蒸大概15分钟左右，蒸至清明果变色即可。取出后放凉一会即可食用，暂时出不完的可放入冰箱冷藏或冷冻，待再次食用时需再次加热。