白胡椒猪肚鸡蛋煲

1、猪肚取出，沥干，像戴帽子一样套在盆上。

2、入开水锅，汆烫十分钟。取出晾凉，分成五份，每一份切成四五块。

3、留出一份。其余四份分装四个保鲜袋，冷冻保存。

4、睡觉前准备：肚片放入炖盅。

5、加小米。

6、加红枣。

7、加姜汁和水，液体用量至炖盅八分满。

8、采用精华炖模式，炖三个半小时。图中所示为预约完成时间。

9、早晨起来，取出炖盅，打入蛋，不用搅拌。

10、盖好盖子，继续保温一刻钟。这段时间就洗刷刷吧。

11、取出，鸡蛋已经熟了。

12、磨入白胡椒粉。喜欢吃甜的加糖，喜欢吃咸的加盐，由你定。我加了齁甜的芝麻片。