春笋怎么做好吃

1、【准备食材】

将春笋和冰糖准备好，春笋去壳洗净，并切成一小段。

2、【开水烫熟】

在锅内烧水至沸腾，将春笋倒入，烫熟后捞起，滤干水分。

3、【小火化冰糖】

起锅烧油，油温至五成，调成小火，加入冰糖。直至冰糖融化为止

4、【翻炒春笋】

倒入春笋，快速翻炒。

5、【老抽调色】

加入老抽，均匀翻炒，使其上色。加入盐、生抽，使其调味增香。

6、【加葱花，准备装盘】

将熟时加入葱花，也可以适当的加点鸡精，准备装盘。

7、【归纳汇总】

1.春笋洗净，切段

2.烧水将春笋烫熟

3.起锅烧油，小火煮化冰糖

4.倒入春笋翻炒

5.老抽上色，盐、生抽调味

6.熟时加入葱花准备上锅