豌豆咸肉糯米饭怎么做

1、糯米洗净后浸泡四小时左右

2、豌豆剥去壳，洗净。要尽量买白壳豌豆，这样蒸出来的饭才漂亮

3、咸肉是自己家里腌的，切一小块洗净

4、把咸肉切成小肉片

5、坐锅热油

6、倒入咸肉片翻炒

7、倒入豌豆翻炒

8、翻炒至豌豆断生、出少许汤汁，关火

9、浸泡好的糯米取出，放入大盆中

10、把翻炒过的豌豆和咸肉片，连同汤一起汁盛在糯米上

11、用勺整平，铺满糯米的面

12、进蒸锅

13、冷水入锅，上汽后转中火约蒸20分钟即可

14、趁热把豌豆、咸肉和糯米饭拌均匀

15、拌好的豌豆咸肉糯米饭

16、出锅开吃，味道超级好