瘦肉肠粉的制作
1、瘦肉洗干净后切碎加入少许盐
2、加入酱油和料酒拌匀腌二十分钟
3、将粘米粉、澄面、水调成肠粉浆
4、锅里倒入水烧开,将一个平底盘放上面烫热刷一层食用油
5、将肠粉浆倒入平底盘里
6、加入适量的瘦肉和切碎的葱
7、蒸至肠粉完全透明了即可
8、淋一勺已经调好的酱到肠粉里即可
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