如何做小炒脆藕片
1、莲藕切成薄片，用水焯一下。水里放两滴油和少许盐。
2、准备好配料。
3、油锅里把辣椒和花椒爆香。
4、再放进葱蒜煸炒。
5、焯过的藕片进锅。煸炒一下。
6、下入蚝油和鸡粉，再煸炒一下。
7、大火快炒，煸到藕片入味。
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