怎么做红烧牛肉面？

1、第一步   将干辣椒剪成小段

2、第二步   倒入300毫升的清水，泡半个小时

3、第三步   将牛肉洗干净，切成大块状

4、第四步   将牛肉焯水，水开后打去浮沫

5、第五步   焯水后，捞出备用

6、第六步   将泡好的辣椒过滤出来，备用

7、第七步   热锅热油后，放入辣椒，花椒炒出香味

8、第八步   放入洋葱丁，炒至透明

9、第九步   再放入牛肉，炒2分钟

10、第十步   再加入开水，水量是牛肉的两倍

11、第十一步   将2片香叶，5克桂皮，1颗八角，5g生姜，3g小茴香放入锅中（小茴香提前放入茶包中）

12、第十二步   再放入3勺生抽，2勺老抽，1勺豆瓣酱，1勺盐

13、第十四步   盖上盖子，小火炖2个小时

14、第十五步   肉炖好后，就可以开始煮面了，用沸水煮面

15、第十六步   面条煮好后，捞出放在碗里面，浇上炖好的牛肉和汤汁，此时一碗香喷喷的牛肉面就做好了，如下图所示：