蜜汁糯米酥藕

1、选两节完整的藕，洗净，去皮。一端切去（留蒂）。

2、糯米清洗干净，浸泡2小时左右，沥干。加入30g白糖搅匀。灌入藕管之中压实。再合上藕蒂，用牙签戳紧。恢复到藕原来的模样。

3、高压锅底铺上荷叶。将灌好的藕、白糖、蜂蜜、糖桂花和清水1000g放入锅中。小火一个半小时左右。待藕和汤汁变红变稠。冷却后切片装盘淋上汁，撒上糖桂花即可。