美味剁椒鱼头的制作方法
1、头对半剖开，洗净后加姜片和料酒研制15分钟。
2、头放入盘中（原料酒和姜片不要），铺上一层泡姜
3、铺满剁椒
4、入烧开的蒸锅中
5、盖，大火蒸8分钟，关火虚蒸一分钟。
6、出盘子，洒葱花和蒜碎
7、油烧至冒烟浇在鱼头上即成
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1、头对半剖开，洗净后加姜片和料酒研制15分钟。
2、头放入盘中（原料酒和姜片不要），铺上一层泡姜
3、铺满剁椒
4、入烧开的蒸锅中
5、盖，大火蒸8分钟，关火虚蒸一分钟。
6、出盘子，洒葱花和蒜碎
7、油烧至冒烟浇在鱼头上即成