怎样做油炸猫耳朵

1、1、将白色面团的低粉、盐、白糖、玉米油放入盆中，再加入清水55克和成光滑的面团，盖上保鲜膜放一边面半小时。

2、2、55克热水放入碗中，加入红糖30克，用筷子搅拌均匀，形成红糖水，晾至温热不烫手。

3、3、红色面团的低粉放入盆中，加玉米油，加入红糖水，和成光滑的面团，放在一边场面半小时。

4、4、用擀面杖把白色面团和红色面团，都擀成大的长方形面片。

5、5、在白色面片上用刷子刷上点清水，把红色面片放在上面，静置一会。

6、6、然后再用擀面杖擀薄一些，在红色面片上刷上清水。

7、7、从一头卷起，形成一个面卷，记得要卷紧密一些，用保鲜膜包上，放入冰箱冷冻室2个小时，让面卷变硬。

8、8、取出面卷，横着切成薄片，切好的薄片要分开放在油纸上，避免粘连。

9、9、锅内加油烧至七成热，放入猫耳朵炸至变色，控油捞出。