三鲜米线的做法

1、干米线一把。（四川米线）

2、加开水泡发。

3、准备好所有食材，洗干净。 猪肝切片用温水淘洗三遍挤干水分，放盐，料酒，白胡椒粉腌制五分钟后再放淀粉。

4、锅热下油，不用太多。

5、咸肉片小火爆香。

6、放西红柿片炒出汁。

7、放姜末炒一会。

8、加水，放干豆皮，干豆腐皮要煮得久一点，所以要先放。

9、平菇是后面加上的，差点忘拍了。

10、水开后放平菇，先煮着。

11、这时候给猪肝裹上淀粉放一边备用。

12、水再开了依次放入：木耳，猪血，豆芽，青菜，煮2分钟左右。

13、下米粉。

14、将猪肝一片片的放下去，再煮上2分钟左右。

15、起锅前加盐和白胡椒粉调味即可。 撒上葱花，就可享用。