澳洲怎样点咖啡

1、澳洲咖啡店

    咖啡在澳洲是一种再创造，当地人追求自己的风格，口味的强弱、是否要泡沫、是否加糖块和牛奶、是否加杏仁等其它配料，都有讲究。

2、咖啡品种

大致可以分为三类

（1）THE SHORT BLACK(espresso) 

      高压下，用滚水冲泡磨碎的咖啡豆制成。其它的咖啡品种，在此基础上制成。通常会用小杯提供，也可以点double，份量加倍。

（2）THE LONG BLACK：兑热水的SHORT BLACK 。 

3、（3）加奶咖啡

在short black的基础上，加入牛奶、巧克力、杏仁等辅料。主要有：

1）卡布奇诺（Cappuccino）： 加入牛奶，上有奶泡，最上层要洒上巧克力碎。其顶部的泡沫，通常有经旋转的最精致的设计。奶泡沫是由蒸熟的牛奶，经轻轻搅打以增加空气而成。奶泡可以产生非常光滑，柔滑的口感。  

2）拿铁（Latte）：加入牛奶，上有奶泡。一般是澳大利亚大多数咖啡馆的标配牛奶。

3）白咖啡(Flat coffee)：兑入牛奶即成。 

4）摩卡（Mocha）：加入热巧克力和牛奶。

5）玛奇朵（Macchiato）：直接在short black上加奶泡。

4、品种变化

（1）Half Latte：黑咖啡与拿铁咖啡相同，但牛奶较少，因而较浓，有点泡沫，但不会太多。

（2）Affogatto：冰淇淋和黑咖啡混合。

（3）Iced Latte：通常将黑咖啡，牛奶和冰块配制而成。

（4）Iced Coffee：通常将黑咖啡，牛奶和冰淇淋配制而成，冰淇淋可选

5、点咖啡攻略

       点咖啡时，一般店员会问你：“what do you want?”“ What can I get you?”

      此时，需要向咖啡师（barista）说明几点：是否外卖（take away）、大小如何（SIZE）、品种款式如何？

（1）大小：小杯（Small)、中杯（Medium）、大杯(Large)

（2） 外卖与(take awwy)堂食（for here）

（3）冷热：冷（iced）、热（hot）、加冰（for ice）

     将以上元素组合，即可得到你想点的咖啡。

      例如：我要一杯大杯的热摩卡，在这里吃。就可以这样说：“

I would like a large hot  Mocha for here,please. 

6、其它

如果分得更细一些，可以提出更具体的要求

（1）牛奶种类

低脂牛奶（low fat）、脱脂牛奶 （skinny）、豆奶（soy）、奶油（whippedcream）

（2）糖的种类

糖浆（Syrup）、焦糖（Caramel）、榛子（Hazelnut）、香草（Vanilla）