1、姜葱蒜切成丁。香芋去皮切小块。
2、香芋倒入盐、糖、食用油搅拌均匀。排骨浸泡去血水。
3、排骨沥干水分，倒入少许酱油、盐、淀粉搅拌均匀。再撒上蒜末和姜继续拌匀。
4、香芋和排骨蒸20分钟左右。撒上葱花即可。
