土豆的家常做法

土豆可以有很多种做法，这里为大家简单讲解一下常见的一些家常做法：

香炸小土豆



材料：

     小土豆500g，大蒜末适量

做法：

 1． 小土豆去皮洗净，放入锅内加水煮熟捞出放凉。

 2． 将熟小土豆轻轻压扁，然后在锅内放入适量的食油开中火。

 3． 锅热后把小土豆放入锅内煎成两面微黄取出。

 4． 锅内放入适量的食油开中火，倒入煎过的小土豆翻炒。

 5． 加入适量的盐、黄酒继续翻炒，加入蒜末及味精拌匀即可。

青椒土豆丝



材料：

土豆2个，青椒1个，盐，味精，植物油

做法：

 1、土豆去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡。

 2、青椒去籽切丝，大蒜切片。

 3、植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒。

 4、加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝。 

 5、翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。

PS：土豆丝淘洗数遍是为了去掉淀粉，吃起来脆生生的感觉。清水浸泡是为了抗氧化，防止土豆变色。

孜然土豆



材料：

土豆，孜然粉，辣椒粉，盐，黑胡椒，葱花

做法：

 1、土豆去皮洗净，切成2厘米长的条块状，洗净粗孜然，备好孜然粉，辣椒粉

 2、把土豆放在锅里，加水，水没过土豆大概一厘米

 3、水煮开后，再继续煮15分钟，使土豆软烂 

 4、将煮软烂的土豆捞起来，放凉，然后把每个2厘米长的条块状切成两半 

 5、热锅冷油，在锅里放半勺粗孜然，炒约10秒钟，然后倒入土豆翻炒5分钟 

 6、加孜然粉，辣椒粉，盐，黑胡椒，继续翻炒五分钟，撒上葱花即可