水晶烧卖的做法

1、所有的食材准备好，馅料都切成同样大小的丁

2、将虾饺粉放入容器，加入200克开水烫熟

3、加入150克虾饺粉混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒10分钟左右

4、蔬菜丁加入一个鸡蛋，少许油和盐，拌匀

5、醒好的面团搓成长条

6、切成小剂子，按扁后擀成圆片

7、用擀面杖的头沿着圆片的边缘再擀一次，擀出波浪边

8、挑一点馅料放在面片中间

9、将面片放在虎口，用虎口帮助整理成花朵状

10、稍微整形

11、放在刷了油的盘子里

12、大火蒸熟即可