沙姜鸡肾
1、鸡肾买回来先干净鉴裁开水焯过过凉水待用。
2、沙姜不是新鲜的必须要用清水浸泡一小时以上。
3、烧热匠牢趴锅倒入橄榄油先爆香沙姜。
4、倒入鸡肾大火猛炒。
5、加入生抽、白往杰糖、料酒、胡椒粉以及半碗水盖上锅盖焖。
6、焖至水份收干就可以上碟了。
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